ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨਾ

ਬੀਫ ਸਟਿਕਸ, ਨੌਗਟ ਸਾਸ


ਇੱਥੇ ਨੌਫਟ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਸਲ ਅਤੇ ਗੌਰਮੇਟ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ.

4 ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

  • 600 g ਗਾਜਰ
  • 400 g ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ
  • 6 ਖੰਭੇ
  • 60 g ਅਰਧ-ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
  • 4 ਬੀਫ ਸਟੀਕ (200 g ਹਰੇਕ)

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੌਗਟ ਸਾਸ:

  • ਬਾਲਸਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਦਾ 25 ਸੀ.ਐੱਲ
  • ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਦੇ 25 ਸੀ.ਐੱਲ
  • 50 ਗ੍ਰਾਮ ਨੌਗਟ
  • 20 g ਅਰਧ-ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ

ਬੀਫ ਸਟਿਕਸ, ਨੌਗਟ ਸਾਸ

- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ.

- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.

- ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਦੋ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਕਾਓ. ਡਰੇਨ. ਰਿਜ਼ਰਵ.

- ਪੇਠੇ ਅਤੇ shallots ਕੱਟ.

- ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, 30 ਗ੍ਰਾਮ ਅਰਧ-ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਦਿਓ, ਇਸ ਵਿਚ ਸਲਾਟ ਰੱਖੋ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਫਿਰ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਓ. ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

- ਪਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖੋ.

- ਬੀਫ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਅਰਧ-ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਆਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਲੋੜੀਂਦੇ ਦਾਨ ਤਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ.

ਨੌਗਟ ਸਾਸ ਲਈ:

- ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿਚ, ਬਲਾਸਮਿਕ ਸਿਰਕਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਘਟਾਓ ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਸਟੌਕ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਨੌਗਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਘਟਾਓ. ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੋ. ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ.

- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਸਲਾਟਸ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਪਹਿਰਾਵਾ ਕਰੋ.

ਨੌਗਟ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾਂ ਪਿਆ.

ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਬੀ.ਬੀ.ਏ.

ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਜਾਂ 1 ਚੱਮਚ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ.

ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ

ਬੀਫ ਸਟੀਕ: ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ, ਮੀਟ ਦਾ ਇਹ ਕਿ cubਬਿਕ ਹਿੱਸਾ ਅਕਸਰ ਆਈਗੁਇਲੇਟ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਪੱਟ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਇਕ ਵੱਡਾ ਟੁਕੜਾ ਹੈ.

ਨੌਗਟ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਈਨ

ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਿੱਠੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਚਟਣੀ ਨੌਗਟ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਗਾਜਰ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨਾਲ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਟੈਨਿਕ ਵਾਈਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਫ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ, ਇਸ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਏਗੀ. ਇਸ ਲਈ ਚੋਣ ਜਾਂ ਤਾਂ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿਚ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਵਾਈਨ ਵੱਲ ਹੋਵੇਗੀ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਵਾਈਨ, ਜੋ ਕਿ ਐਸਿਡੈਂਜੈਂਸੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਪਣੇ ਐਸੀਡਿਟੀ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਲਸੈਟਿਅਨ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਫਲ ਸਾਰੇ ਲਈ ਰਾਹਤ ਲਿਆਏਗਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਜਿਗੌਂਡਸ, ਨਿੱਘਾ ਅਤੇ ਗੋਲ, ਇੱਕ ਸਰਗਰਮ ਗਠਜੋੜ ਦੇਵੇਗਾ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਠੰਡ ਨੂੰ ਭੁੱਲਣ ਲਈ ਉਚਿਤ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. .

ਮੌਰਿਸ ਚੈਸੀਨ

ਵਿਅੰਜਨ: ਏ. ਬਿauਵੈਸ, ਫੋਟੋ: ਐਫ. ਹੇਮਲ


ਵੀਡੀਓ: Street Food in Ghana - GIANT CHOP-BAR LUNCH and West African Food Tour in Accra! (ਨਵੰਬਰ 2021).