ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨਾ

Chorizo ​​ਦੇ ਨਾਲ Veal piccata


4 ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

  • ਵੀਲ ਕਟਲੇਟ ਦਾ 500 g
  • 100 g chorizo
  • 3 ਪਿਆਜ਼
  • 1 ਚੱਮਚ. ਭੂਰੇ ਖੰਡ
  • 15 ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ
  • ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਦੀ 15 ਸੀ.ਐਲ.
  • ਵੀਲ ਦਾ ਜੂਸ 10 ਸੀ.ਐਲ.
  • 45 g ਅਰਧ-ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
  • ਵਧੀਆ ਲੂਣ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ : 20 ਮਿੰਟ -ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ : 20 ਮਿੰਟ

Chorizo ​​ਦੇ ਨਾਲ Veal piccata

ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਟਰਕੀ, ਪਾਸਕਲ ਲੇਲੇ, ਪੈਂਟੀਕੋਸਟਲ ਵੇਲ… ਹਰ ਇਕ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਆਪਣੀ ਪਾਰਟੀ! ਇੱਥੇ, ਵੇਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਟਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਟੱਚ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ...

- ਵੀਲ ਕਟਲੈਟਸ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ.

- ਚੋਰੀਜੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ.

- 30 g ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵੇਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ.

- ਹਰ ਪਾਸੇ, ਮੌਸਮ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

- ਪੈਨ ਨੂੰ ਡਿਗਰੇਜ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਦੇ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਘਲ ਦਿਓ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੁਝ ਚੂੰਡੀ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਵੇਲ ਜੱਸ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ ਕਰੋ. ਕਾਰਾਮੀਲਾਇਜ਼ਡ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ.

- ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਚੂਰੀਜੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ.

- ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਰੈਟਾਟੌਇਲ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਸਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.


ਵਿਅੰਜਨ : ਏ. ਬਿauਵੈਸ -ਤਸਵੀਰ : ਏ ਰੋਚੇ


ਵੀਡੀਓ: Chicken Piccata Recipe (ਨਵੰਬਰ 2021).