ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਸਿਹਤ

ਕੁਇਨੋਆ: ਕਈ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਪਾਲਣ ਵਾਲਾ ਬੀਜ

ਕੁਇਨੋਆ: ਕਈ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਪਾਲਣ ਵਾਲਾ ਬੀਜ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਸਲਾਨਾ ਜੜ੍ਹੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਪੌਦਾ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਚੇਨੋਪੋਡੀਆਸੀਆ, ਕੋਨੋਆ ਹੈ - ਬੁੱਕਵੀਟ ਵਰਗਾ - ਇੱਕ "ਸੂਡੋ-ਸੀਰੀਅਲ" ਅਮੈਰੰਥ ਦੇ ਨੇੜੇ,ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਦੇ ਚੁਕੰਦਰ.

ਮੂਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਕੁਇਨੋਆ ਇਸ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਲਈ ਵੀ ਹੈ. ਦੇ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਜੈੱਲ ਜਾਂ ਸੋਕਾ, ਹਵਾਵਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ, ਉਚਾਈ ਤੇ, ਚਾਲੂ ਮਿੱਟੀ ਗਰੀਬ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿਚ, ਕੋਨੋਆ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਫੁੱਲਦਾ ਹੈ.

ਐਂਡੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਭੇਟ ਕਰਦੇ ਹੋਏ - ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ 5000 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੁਨੋਆ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਹੈ - ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਨੇ 2013 ਨੂੰ “ਕੌਨੋਆ ਦਾ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਾਲ” ਐਲਾਨਿਆ ਹੈ।

ਖੋਜਣ ਲਈ: ਕੋਨੋਆ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ

ਕੁਇਨੋਆ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਬਿੱਟ

ਸ਼ਬਦ ਤੋਂ ਇਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਖਿੱਚਣਾ ਸਪੈਨਿਸ਼ « ਕੁਇਨੂਆ ., ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੋਂ ਲਿਆ ਪੇਰੂਵੀਅਨ « ਕੇਚੂਆ " ਮਤਲਬ ਕੇ "ਸਾਰੇ ਦਾਣੇ ਦੀ ਮਾਂ ਅਤੇ, Quinoa ਦੁਆਰਾ ਉੱਚੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ

Incas, ਜਿਸ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ "ਚਸੀਆ ਮਾਮ" ਕਿਹਾ. ਮੱਕੀ, ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ 15 ਵੀਂ ਦੇ ਆਸ ਪਾਸ "ਭੁੱਲ" ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੀ. ਸਦੀ, ਕ੍ਰਿਸਟੋਫ ਕੋਲੰਬ ਦੁਆਰਾ ਅਮਰੀਕੀ ਮਹਾਂਦੀਪ ਦੇ "ਬਸਤੀਕਰਨ" ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਗਈ.

ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, 1970 ਦੇ ਆਸ ਪਾਸ, ਕੋਨੋਆ ਦੁਬਾਰਾ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ, ਦੇ ਇੱਕ ਸਹਿਯੋਗੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ.

ਕਿinoਨੋਆ ਦੇ ਗੁਣ

ਕੋਨੋਆ ਦੇ 2 ਮੁੱਖ ਪਰਿਵਾਰ ਹਨ:

  • ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਕਿinoਨੋਆ,
  • ਇਹ ਕੌੜਾ ਕੁਇਨੋਆ - ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਜਿਸ ਦੇ ਬੀਜ ਵਿਚ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਸੈਪੋਨੀਨ (ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ).

ਕੁਇਨੋਆ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ:

  • ਪੌਦੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਡੰਡੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਲਾਲ, ਸੰਤਰੀ, ਹਰੇ, ਧੱਬੇ ਆਦਿ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ,
  • ਬੀਜ, ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ
  • ਕੈਵੀਅਰ ਦੀ ਯਾਦ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰਾਉਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਟੈਕਸਟ.

ਅਮੀਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਇਹ ਸੂਡੋ-ਸੀਰੀਅਲ ਕਈਆਂ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਕਿਸਮਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫੈਲੇ ਲਾਲ, ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਹਨ.

ਕੁਇਨੋਆ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਲਾਭ

ਇਸ ਨੂੰ "ਪੇਰੂ ਦਾ ਚਾਵਲ" ਜਾਂ "ਇਨਕਾਸ ਦਾ ਚਾਵਲ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਨੋਆ ਏ ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਚ ਲੋਹਾ ਪਰ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਘੱਟ. ਦਾ ਸੱਚਾ ਸਰੋਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ (ਓਮੇਗਾ 3, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਤਾਂਬਾ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ) ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਸੀ, ਈ) - ਜਿਆਦਾਤਰ ਇਸਦੇ ਕੀਟਾਣੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਕੁਇਨੋਆ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ. ਜਿੱਥੇ ਤੱਕ ਰੇਸ਼ੇ ਕੀ ਹੈ ਕੁਇਨੋਆ ਆਟਾ, ਉਹ ਸੁਧਾਰ ਹਜ਼ਮ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬਚਾ ਕੇ ਰੱਖੋ ਕੈਂਸਰ, ਕੋਲਨ ਦੇ ਸਮੇਤ. ਸਟਾਰਚਾਈ ਸੁਪਰਚਾਰਜ, ਕੁਇਨੋਆ ਵਿਚ ਭਾਰ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ gਸਤ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਸਲਿਮਿੰਗ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ.

ਸਚੁ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਰੋਕੂ ਅਤੇ ਚੰਗਾ, ਕੁਇਨੋਆ ਬੀਜ ਲਾਲ ਲਹੂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ, ਦੰਦਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਹਿਯੋਗੀ ਹਨ. ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਖਿਡਾਰੀ, ਗਰਭਵਤੀ .ਰਤ ਅਤੇ ਨਰਸਿੰਗ, ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਚਾਵਲ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਬੀਜ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ ਥੱਕੇ ਹੋਏ, ਤਣਾਅ ਅਤੇਬੌਧਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ.

ਵਰਤੋ, ਕੋਨੋਆ ਨਾਲ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਵਿਚਾਰ

ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਕਿinoਨੋਆ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੌੜੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸੈਪੋਨੀਨ.

ਪਕਾਏ ਗਏ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ, ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਬਗੈਰ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ, ਸੂਜੀ, ਕਣਕ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਇਕ ਸਾਥੀ ਬਣਦਾ ਹੈ.

ਬਹੁਤ ਹਜ਼ਮ, ਕੁਇਨੋਆ ਨੂੰ ਸੂਪ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਭਰਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਫਲ ਪਾਈ ਕ੍ਰੱਸਟਸ (ਕਿicਚੇ, ਪੀਜ਼ਾ, ਆਦਿ), ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੇ ਇਹ suitableੁਕਵਾਂ ਹੈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਕੁਇਨੋਆ ਹੈ - ਸੇਪੋਨੀਨ ਦੇ ਕਾਰਨ - 2 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.

ਖੋਜਣ ਲਈ: ਕੋਨੋਆ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ

Ul ਜੁਲੀਆਸੁਦਨੀਤਸਕਾਯਾ


ਵੀਡੀਓ: Fish seed Farming ਚ ਨਵਸਹਰ ਅਵਲ (ਜੁਲਾਈ 2022).


ਟਿੱਪਣੀਆਂ:

  1. Ogilvie

    ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੈ. ਸੁਝਾਅ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

  2. Rey

    ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲੱਭੀਆਂ

  3. Anders

    ਕੀ ਉਤਸੁਕ ਵਿਸ਼ਾ

  4. Vaden

    ਮੈਂ ਪ੍ਰਿੰਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ... ਸਭ ਤੋਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਕੰਧ 'ਤੇ !!!

  5. Kendrix

    remarkably, this very valuable opinion



ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਲਿਖੋ