ਟਮਾਟਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਰਾਜਾ

ਫ੍ਰੈਂਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗਲਤਫਹਿਮੀਆਂ ਹਨ. ਫਿਰ ਵੀ ਇਸ ਦਾ ਮਿੱਝ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਜਿੱਤ ਚੁੱਕਾ ਹੈ.

ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ :

ਟਮਾਟਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਗੁਣ
ਟਮਾਟਰ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਲੇਖ

18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤਕ ਸਜਾਵਟੀ ਪੌਦਾ

ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਪਰ ਪੁਰਾਣੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਸੀ. ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਪੌਦੇ 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤਕ ਸਜਾਵਟੀ ਪੌਦੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ.

ਦੋ ਸਦੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਐਜ਼ਟੈਕ "ਟੋਮੈਟਲ" ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਗਿਆ. ਇਸ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੱਖਣੀ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ. ਪ੍ਰੋਵਿਨੌਕਸ ਪਹਿਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਹਨ. ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਟਨੀ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਨਾਲ, ਇਹ ਯੂਰਪੀਅਨ ਟੇਬਲ ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਨਸਾਈ ਅਨੁਸਾਰ ਅੱਜ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਹਰ ਸਾਲ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿੱਲੋ 14 ਕਿੱਲੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਟਮਾਟਰ, ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਂਗ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਸਲਾਦ ਵਿਚ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਟਮਾਟਰ ਅਕਸਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਬਜ਼ੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਇਕ ਫਲ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਕਈ ਹਜ਼ਾਰ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਉਹ ਸ਼ਕਲ, ਰੰਗ ਜਾਂ ਟੈਕਸਟ ਵਿਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ, ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਸਾਰੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਸਕੂਲ ਦੇ ਸਾਲ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ, ਉਸ ਦੇ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਪਾਸਤਾ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਬੀਫ ਦੇ ਦਿਲ" ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਅਣਦੇਖੀ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸਦਾ ਵਿਰੋਧ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਸਹਿਯੋਗੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਟਮਾਟਰ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਰੈਂਚ ਦੇ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਐਲਪਸ-ਕੋਟ ਡੀਜ਼ੂਰ (ਪੀਏਸੀਏ) ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਵੀ, ਮਈ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਵਿਚ ਉੱਚੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਟਮਾਟਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਗਾਉਣ ਲਈ

ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਟਮਾਟਰ ਕਾਕਟੇਲ

ਪੀ4 ਲੋਕਾਂ ਲਈ:

4 ਕਲੱਸਟਰ ਟਮਾਟਰ,
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦਾ 500 ਗ੍ਰਾਮ,
8 ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ,
1 ਸੀ. ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਚਮਚੇ,
2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚਮਚੇ
1 ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ.

- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਧੋਵੋ.
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸਟੈਮ.
- ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਫਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਰਲਾਉ. ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ.
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਛੀਸੋ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤੁਲਸੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.